热菜家常菜
五彩面条
1.蔬果汁打时加入的水适量，水少色会深，水多色浅些。2.揉面时注意不要多加液体，看状态加，这里给的液体量仅供参考，视面粉的吸水量蔬果汁的浓稠度加，能成团就差不多了，有些许干粉都不怕，醒发后面团会变的比刚揉好时软。3.液体是蛋液蔬果汁的重量，不加鸡蛋只用蔬果汁也行。4.我的压面机有9个档位，我一般面条压到5档，饺子皮压7档，云吞皮压9档，这个厚薄还是看各位自己喜好。
配料表：
- 中筋粉 （300克）
- 玉米淀粉 （适量）
- 鸡蛋液+各式蔬果汁 （135克）
- 盐 （3克）
详细做法：
STEP1、先把蔬果用料理机打汁或打成糊。(紫薯、南瓜、胡萝卜切片水开蒸10分钟左右，然后加入适量的水打成糊，菠菜水开加入点小苏打去焯2分钟过冷水加入适量的水打成菠菜汁)
STEP2、把全部材料加入面包机桶揉均匀(也可以把材料放入容器中，用筷子搅成絮状，用手揉成团用保鲜膜密封好醒面)
STEP3、揉好的各色粉团用保鲜袋密封醒20分钟左右(这个醒发的时间还可以长些，有时候我没空就直接把面团扔冰箱冷藏室了)
STEP4、把大面团分成均等的面团压扁
STEP5、压面机一档开始压
STEP6、从一档逐步压到五档
STEP7、压好的面皮两面撒些玉米淀粉
STEP8、压面机压的面条
STEP9、菠菜面条
STEP10、南瓜面条
STEP11、紫薯面条
STEP12、加了胡萝卜汁和火龙果汁的面条
STEP13、压的云吞皮
STEP14、我家二小姐包的云吞
STEP15、压的饺子皮
STEP16、彩色饺子
STEP17、瘦肉汤加点青菜煮的云吞面
