热菜家常菜
老红糖馒头
配料表：
- 老红糖 （60克）
- 面粉 （500克）
- 水 （250克）
- 酵母 （4克）
详细做法：
STEP1、用250克热水融化老红糖
STEP2、待红糖水温度变温（37度）样子放入酵母
STEP3、搅拌均匀揉成光滑面团
STEP4、这个样子
STEP5、盖上保鲜膜进行发酵，大概俩小时
STEP6、这样就发好了
STEP7、揉8分钟样子排气，面会很光滑，分三份
STEP8、搓成三条
STEP9、合并三根面条揪成一个小剂子
STEP10、醒面20分钟上锅蒸10分钟
STEP11、开锅看成品像砸金蛋，口感特别细腻，不会甜齁，喜欢甜度大可以加糖
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