STEP1、所以材料丢进去

STEP2、搅拌至没有干面粉

STEP3、上手揉几下，比较粘手，毕竟80%的都是水分，这是正常的盖上保鲜膜，发酵45分钟，注意如果室内温度超过25度，就放冰箱降温一会儿

STEP4、手和台面都洒水第一次45分钟后，把面团摊开，然后一折两折（按图片顺序来，然后再来两折，把光面朝上放在盆里，盖上保鲜膜继续发酵45分钟。第二次45分钟，再重复上面的步骤，继续对折，光面朝上放盆里，盖上保鲜膜继续45分钟。第三次继续重复上面步骤。发酵45分钟

STEP5、三次发酵完以后成这样

STEP6、把它分成团（自己想要的大小），盖上保鲜膜，再次醒发15分钟烤箱150度预热15分钟

STEP7、把醒好的面团揉成自己想要的形状，再用高筋粉撒裹住面团（这里面粉可以裹至粘手，粘台面的状态）脆壳:喷水，230度，20分钟软壳:喷水，200度，20-25分钟温馨提示:想要表面有花纹，喷完水后可以用刀割一下（我的刀钝了就没割）

STEP8、可以做成面包，这次做的有点丑，将就看一下

STEP9、也可以做法棍

STEP10、反正外酥里嫩就对了！