STEP1、盐，盐，孜然，孜然粒拌均匀，盐。

STEP2、鸡开膛，清理干净内脏，冲洗干净血水。

STEP3、整个鸡里里外外涂抹上盐焗混合粉。

STEP4、鸡颈上套好棉线，要开始最重要的吊干水了。

STEP5、现在气温还低，直接阳台上把鸡吊起来，至少吊2-4小时才够干，够入味。下面记得放盆子接水滴，这样卫生工作好做。夏天气温高，要空调房或风扇吹才行，不然鸡容易变味臭掉的。

STEP6、电饭锅底涂点食用油。

STEP7、吊干水时间到了，鸡皮朝下，整只鸡放进去准备焗了。

STEP8、是电压力锅有无水盐焗功的，显示35分钟，但20分钟，一直在焗的状态，自己看手机间，焗45分钟。亲友用电饭锅，电压力锅，或其他粘锅，45分钟，35分钟，也担心没有全熟。

STEP9、时间到，鸡拿出来就是这样的。

STEP10、电饭锅倒出的汤汁只有小半碗。不要倒掉，蘸鸡肉或炒菜倒进去超鲜！有咸度的，倒进蔬菜用记得盐要放少些。

STEP11、斩开的鸡肉好香啊！不绵烂不会汤汁过多，更加没有鸡腥味，口感太好了！

STEP12、鸡翅膀来一个，咸香入味！

STEP13、鸡皮特好吃！

STEP14、蘸点焗鸡汁更香啦！

STEP15、平时4个人吃半只鸡的，做电饭锅盐焗鸡，那必须用一只，不用炒更多的菜，没人吃的，鸡肉吃饱啦！

STEP16、这个是汤匙，小匙是放盐的小匙。克数较准确，但中国人做饭都是按家人口感估摸着放调味品的。