STEP1、细面条、比较好煮熟、250克这是两个人的量、

STEP2、茄子去皮、切成薄片、

STEP3、猪肉馅、有肥有瘦最好、

STEP4、酱汁提前调好、

STEP5、葱姜蒜切好备用、

STEP6、锅里加油、烧热、葱姜蒜爆香、

STEP7、肉沫翻炒一下、黄豆酱下锅一起炒、

STEP8、蚝油放进去翻炒

STEP9、调好的酱汁倒进去、一顿瞎乱翻炒、十秒二十秒的、

STEP10、加清水四饭碗、如果你喜欢吃汤多的也可以多加点水、煮沸、

STEP11、锅里汤煮沸、盛出一饭碗汤、等下用、

STEP12、面条下锅、中小火煮、中间记得翻一下、别糊锅、

STEP13、煮到面条熟了、汤也剩的不多了、

STEP14、这时再把盛出的那碗汤倒进去、煮沸、收汤、关火焖两分钟、

STEP15、出锅前尝咸淡决定加不加盐、撒点葱花、就盛盘吧、

STEP16、好吃到舔盘