咖喱鲜蔬烩饭百吃不厌

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07咖喱

除最后收汁外，都用中火，不要太大，以免焦底。另外米饭要煮的硬一些，做出来的烩饭不会太烂。分步骤放入蔬菜，是因为每个食材的成熟度不同，烹调时间需要掌握好，不然土豆不粉糯、芦笋的绿色蔬菜不爽脆

配料表：

详细做法：

STEP1、准备自己喜欢的新鲜蔬菜（我选了芦笋、西兰花、胡萝卜甜豆、土豆白蘑菇）

咖喱鲜蔬烩饭百吃不厌

STEP2、开油锅，小火爆香蒜

咖喱鲜蔬烩饭百吃不厌

STEP3、加入白蘑菇、胡萝卜翻炒2-3分钟

咖喱鲜蔬烩饭百吃不厌

STEP4、加入土豆，倒入椰浆，没过蔬菜即可，煮15分钟左右，看看大约把汁水收至一半

咖喱鲜蔬烩饭百吃不厌

STEP5、加入芦笋、西兰花、甜豆，翻炒几下

咖喱鲜蔬烩饭百吃不厌

STEP6、加入咖喱酱，翻炒调匀

咖喱鲜蔬烩饭百吃不厌

STEP7、加入米饭，翻炒调匀，适量加些盐和糖

咖喱鲜蔬烩饭百吃不厌

STEP8、最后中大火收汁即可

咖喱鲜蔬烩饭百吃不厌