STEP1、西红柿切十字热水去皮（这次我用了五个西红柿，觉得有点少，六个正好）。

STEP2、牛肉切丁

STEP3、牛肉切碎，加一点油，一点酱油，一点生粉，腌10分钟

STEP4、西红柿切滚刀

STEP5、平底锅炒牛肉沫，大火不停的翻，这样牛肉不腥，炒出来就是沫，不会结块。

STEP6、牛肉盛出备用

STEP7、大火多油热锅炒西红柿，把茄汁逼出来，加盐

STEP8、把炒好的牛肉沫放入西红柿汁里

STEP9、加糖

STEP10、加水，加酱油

STEP11、盖锅盖，焖20分钟

STEP12、西红柿有点少，打三个土鸡蛋，做土特产的嫂子在乡下散养的，划好。

STEP13、淋进汤里，勾芡出锅

STEP14、特别好下饭，酸酸甜甜的，如果孩子小，做辅食也很好。