STEP1、西红柿划十字刀

STEP2、划好十字刀的西红柿放入沸水中汆烫

STEP3、西红柿两面翻烫到西红柿表皮回缩

STEP4、拿出过凉水，这是就可以轻松撕开表皮了。

STEP5、将西红柿切碎

STEP6、意面水中煮8分钟

STEP7、过凉水

STEP8、准备番茄沙司

STEP9、锅中入底油加入番茄沙司爆香

STEP10、炒制到西红柿出汁出香味

STEP11、倒入高汤或清水，我用的是海带瘦肉吊的汤。

STEP12、水煮开，下入意面、盐、白砂糖收汁。

STEP13、意面装好盘后可以放入一片芝士片，就大功告成啦。