STEP1、把胡椒粉，淀粉，蚝油，酱油，姜丝和牛肉搅拌均匀，静置。

STEP2、准备姜丝葱白

STEP3、锅里水烧开，把面放入煮至熟软

STEP4、捞起

STEP5、马上过冷河（冲冷水）至面完全凉，用盘子装起来。下一步我们做淋面的葱油

STEP6、面装盘

STEP7、炒锅倒3勺油烧开，把葱头放入加一小勺盐炒香。

STEP8、油和葱白一起浇在面上

STEP9、拌匀

STEP10、接着继续油入锅烧开之后加入姜丝和葱白炒香

STEP11、倒入牛肉翻炒

STEP12、快速翻炒至半熟，如图色

STEP13、倒入约500ml水

STEP14、水倒入后用锅铲翻几下，水滚之后小火收汁

STEP15、把牛肉和汁一起浇倒在面的表面

STEP16、加几根香菜装饰。香菜捞汁也很好吃哦

STEP17、牛肉好吃，牛肉汁拌面很好吃()