热菜家常菜
菠菜蒸糕
1、提前将面粉过筛，蒸锅烧开；2、蛋白打发到有小尖角
配料表：
- 鸡蛋3个，细砂糖40克 （白鲨蛋糕粉75克）
- 菠菜汁70克 （玉米油15克）
详细做法：
STEP1、1、称量好所用的材料，蒸锅加入足量的水烧开
STEP2、菠菜汁中加入蛋黄，玉米油
STEP3、3、搅拌均匀
STEP4、4、白鲨蛋糕粉过筛
STEP5、5、搅拌均匀
STEP6、细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到有小尖角
STEP7、取三分之一到蛋黄糊中，搅拌均匀
STEP8、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
STEP9、搅拌均匀
STEP10、倒入模具，震出气泡，盖上保鲜膜，用牙签插孔
STEP11、放入蒸锅，中小火50分钟，时间一到立即出锅
STEP12、倒扣变凉在脱模
