STEP1、材料如图所示。

STEP2、奶油乳酪隔水搅拌至乳化。

STEP3、加入蛋黄液。

STEP4、加入柠檬汁。

STEP5、加入无糖豆浆。

STEP6、加入豆腐渣。

STEP7、搅拌均匀。

STEP8、蛋白加代糖打发至湿性发泡（小弯钩）

STEP9、加入豆腐渣面糊，搅拌均匀。

STEP10、小红锅心形蛋糕盘，预热完成后放入面糊，最高温烘烤5分钟左右。

STEP11、完成！

STEP12、酸酸甜甜，非常清爽。