STEP1、锅内放入黄油和清水小火加热。

STEP2、待黄油融化微开冒泡关火。

STEP3、倒入可可粉。

STEP4、搅拌均匀备用。

STEP5、蛋白内分次加入细砂糖进行打发，拉起打蛋头出现小尖角。

STEP6、倒入蛋黄。

STEP7、继续打发混合均匀。

STEP8、筛入低粉从底部往上翻拌均匀。

STEP9、倒入可可糊。

STEP10、翻拌均匀装入裱花袋。

STEP11、先挤入模具一圈。

STEP12、再挤一层卡仕达酱。

STEP13、再挤一圈可可蛋糕糊，盖住卡仕达酱。

STEP14、放进预热好的烤箱，150度，烘烤20分钟左右。

STEP15、取出脱模冷却。

STEP16、撒少许糖粉装饰即可。