低卡可可戚风蛋糕

热菜家常菜

1.这是一款比较清淡的可可戚风蛋糕，可可粉的量加的不是很多，没有那种特别浓郁接近苦味的口感，整个蛋糕非常柔软、湿润、细腻，若隐若现的可可香味把戚风特有的轻盈绵密的口感推到了极致。2.为了降低热量，选择了代糖，并且建议减肥的人，每天100g（一小块，搭配一瓶牛奶，作为早餐

配料表：

详细做法：

STEP1、根据食材的种类和分量，备好

低卡可可戚风蛋糕

STEP2、准备50毫升的开水，加入可可粉，融化后放凉！然后加入玉米油，搅拌均匀

低卡可可戚风蛋糕

STEP3、面粉过筛

低卡可可戚风蛋糕

STEP4、用家用搅拌机慢速搅拌均匀，直至看不到面粉

低卡可可戚风蛋糕

STEP5、在加入四个蛋黄，继续搅拌均匀

低卡可可戚风蛋糕

STEP6、洗净搅拌机，搽干（换一个搅拌机也可以，打发鸡蛋清，泡泡慢慢变细过程中，分3次加入代糖

低卡可可戚风蛋糕

STEP7、直至打发到拉起时候，泡泡呈现倒三角

低卡可可戚风蛋糕

STEP8、将可可糊倒入打发好的蛋清中

低卡可可戚风蛋糕

STEP9、划Z字拌匀（避免消泡）

低卡可可戚风蛋糕

STEP10、倒入模具，并且震动几次，消除气泡

低卡可可戚风蛋糕

STEP11、放入烤箱，140度，烤50分钟即可

低卡可可戚风蛋糕

STEP12、成品图

低卡可可戚风蛋糕

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