STEP1、准备好食材。

STEP2、称好调味料。

STEP3、香芋去皮，切成约1cm丁状。

STEP4、准备一个稍大的器皿，放入粘米粉、肉桂粉、糖、盐(一半，加水调浆。

STEP5、用筷子充分搅拌，无颗粒状。

STEP6、热锅放油，倒入香芋翻炒，大约7分钟加入另一半盐调味，出锅。

STEP7、趁热倒入的粉浆里，用筷子顺时针搅拌均匀。

STEP8、准备一个大小适中的器皿，上面刷一层油。

STEP9、把和好的材料倒入其中，用勺子轻轻压平。

STEP10、放在蒸锅里大火烧开转中火蒸50分钟。

STEP11、取出来放凉。可常温放置几个小时再切片，或放在冰箱里冷藏一下切片效果更好。

STEP12、切成长方形块状。

STEP13、放油在平底锅里小火煎。

STEP14、煎到四面金黄时，有人闻香已下马。备上一壶好茶，静待你来一起品鉴。