热菜家常菜
巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞
6寸流心口感：奶油奶酪400g细砂糖90g蛋黄2个全蛋2个（100g）淡奶油200g玉米淀粉8g6寸扎实口感：奶油奶酪200g细砂糖50g蛋黄1个全蛋2个淡奶油110g玉米淀粉5g
配料表：
- 奶油奶酪 （200克）
- 蛋黄 （1个）
- 全鸡蛋 （2个）
- 玉米淀粉 （8克）
- 淡奶油 （110克）
- 细砂糖 （50克）
- 黄油 （一丢丢抹模具）
详细做法：
STEP1、奶油奶酪提前室温软化，倒入料理盆，加入50g细砂糖，用蛋抽搅拌顺滑
STEP2、分次加入1个蛋黄、2个全蛋，每添加一次，搅拌均匀再加下一次，一次添加容易搅拌不均匀
STEP3、依次加入110g淡奶油、加入8g玉米淀粉/低筋面粉，搅拌顺滑
STEP4、6寸圆模底下涂抹黄油，再垫上烘焙纸，将边缘折叠起来，倒入搅拌好的芝士糊
STEP5、220-230度烤25-30分钟！放凉，冷藏一晚味道更赞！冷藏是味道升级的秘诀！
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