STEP1、什锦海鲜一包（，山姆，都有卖）

STEP2、隔袋泡水20分钟解冻

STEP3、冬瓜切块，姜切片

STEP4、粉丝泡水

STEP5、木耳泡好，金针菇洗净

STEP6、下面开始调蒜蓉酱，把一头大蒜压成蒜蓉，放4勺海鲜酱油、2勺耗油、1勺糖、2勺孜然、少许盐、三勺水（我所说勺子的标准见图）

STEP7、搅拌均匀待用

STEP8、锅内加少许油，放入生姜煸香！（我用的是电锅！汤锅，深炒锅，电火锅都可以）

STEP9、倒入冬瓜块儿煸炒一下铺平锅底

STEP10、然后依次加入粉丝，木耳，金针菇

STEP11、把什锦海鲜放在最上面

STEP12、把调好的蒜蓉酱均匀蒙在海鲜上（如果喜欢吃辣在这一步可以切些小米辣）

STEP13、扣盖焖1520分钟，海鲜熟透即可

STEP14、最后撒上香菜段，就可以嗨吃啦

STEP15、冬瓜和粉丝吸饱了海鲜的味道，真心太鲜了！