STEP1、材料：新鲜柚子一个，黄冰糖100克，蜂蜜适量，少许盐和柠檬汁，蒸煮好两个果酱瓶。

STEP2、用果刨去皮，越薄越好

STEP3、用刀在柚子身上先划上两个十字，再用大勺子脱皮取果。

STEP4、将刨出来的柚子外皮再处理一下，不要带有白色越薄越好，然后切细细的丝条。

STEP5、切成这样了细细丝就可以

STEP6、将处理好的外皮用盐拌匀五分钟后加入清水煮开，沥水挤干再换清水，重复多次后剂去水分试没有苦味就可以了。

STEP7、掰果肉，肉衣要去除干净不然会影响口感。

STEP8、将果肉和果皮细丝一起放锅里加一杯水，黄冰糖，半个柠檬汁，边煮边搅拌防止糊锅底，这时候需要耐心，煮至浓稠成膏状质地就可以关火降温了。

STEP9、等柚子蜜膏稍微凉一点帶有餘熱的時候，加入蜂蜜攪拌均勻即成品。蜂蜜可按个人喜好加减，做好的柚子蜜可放入蒸煮過的果醬瓶保存

STEP10、一气呵成，零失败哦！我都一点膨胀了