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热菜家常菜

部队火锅

2022-03-19 10:41:07

【小贴士】一开始说到这么多食材,每一样也只放一点很麻烦。现在就告诉大家我的办法,在住家附近基本都有麻辣烫的店吧?去打包任何你喜欢吃的配菜,需要多少卖多少。一般都是各种夹一些按串或按重量卖的。跟老板说直接打包不用煮。买回来的配菜建议还是自己洗一下比较卫生。轻轻松松10多种配菜营养丰富的豪华部队火锅,从买回配菜到开吃基本15分钟搞定!

配料表:

  • 韩国辣酱 (三汤匙)
  • 方便面 (一袋)
  • 南瓜 (5片)
  • 莴笋 (5片)
  • 蒿子杆 (200克)
  • 鱼豆腐
  • 鲜豆腐
  • 冻豆腐
  • 豆皮
  • 油豆皮
  • 千叶豆腐
  • 西葫芦
  • 豆芽
  • 肥牛 (300克)
  • 鲜虾 (500克)
  • 鹌鹑蛋
  • 甜不辣

    详细做法:

    STEP1、首先大家不要看所需的材料很多!最后的小贴士让你一分钟搞定所有配菜!部队火锅说白了 就是韩国麻辣烫嘛非常适合任何完全不过做饭的新手!

    部队火锅

    STEP2、1.清洗大虾,剪开虾背,挑出虾线。(这是这道菜的唯一难点)2.平底锅刷一层薄油(一点点就好)3.锅中间铺上一些豆芽,也可以换成圆白菜丝。4.围着豆芽,把所有配菜错开颜色摆放进去。(不考虑颜值的话可以随便放,不影响味道)5.中间的豆芽上面摆上辣白菜,辣白菜上面放肥牛。6.最后用韩国辣酱 调一个酱汁。我用了三种酱和一袋三养火鸡面里的辣酱包混合,两小勺盐,加入大概500ml的水(大概没过食材的一半,不要太多水。盐的量根据食材的多少,实在掌握不好的可以等开过以后尝一下汤汁的咸度再加),均匀的倒进锅里,。盖上锅盖,电磁炉5档水开以后调到2档也就是小火焖5分钟就可以吃了。我用了三种酱是为了口感更丰富,不会过甜或过咸。因为每一种韩国辣酱的味道都不同。大家可以买到的品牌也不一样 所以就不做推荐了。7.喜欢泡面的 在火锅煮好以后再加入,上面可以铺一片芝士,就放在食材上面慢慢就会吸满汤汁煮熟。也可以加乌冬面。我是配白饭吃的所以没有放年糕,喜欢年糕的要提前做一锅热水,开水下年糕先煮4分钟左右,然后下在第4步和其他配菜一起码放进锅里。

    部队火锅

    STEP3、不太能吃辣的可以加入一部分番茄酱

    部队火锅

    STEP4、一边吃配菜一边煮泡面

    部队火锅


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