STEP1、准备好所有材料

STEP2、冬笋，胡萝卜，香菇分别洗净切丝

STEP3、蒜切末，将切好的蔬菜丝放入碗中。依次加入酱油，盐，糖和20ml橄榄油搅拌均匀，腌渍15分钟备用。

STEP4、煎炒锅中放入剩下的20ml橄榄油，开中火，烧热后加入腌渍好的蔬菜丝翻炒至水分收干，盛出备用。

STEP5、将油豆皮剪成15cm*15cm大小的方块，备用~这里需要注意的是，如果豆皮不马上使用，需要包上保鲜膜，避免风干！

STEP6、鸡蛋打成蛋液；将豆皮中间放上炒好的蔬菜馅料，像包春卷一样包裹成卷。并在封口处用刷子刷上蛋液，封口整型~

STEP7、将包好的腐皮卷裹一层蛋液，再裹一层马铃薯淀粉，抖掉多余淀粉备用。

STEP8、将煎炒锅洗净擦干水分，倒入适量植物油，中火烧热后，放入腐皮卷，转小火慢慢煎至腐皮卷表面金黄~这套安利皇后锅具采用优异的材质，导热快速均匀，仅需小火即可烹煮食物，煎炸中也能让食物均匀受热，上色更均匀哦

STEP9、这里要注意翻面，让腐皮卷所有面都煎金黄，煎酥脆哦！

STEP10、煎好后就可以出锅装盘啦！装饰上你喜欢的绿叶菜就更漂亮啦！