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热菜家常菜

蒜香餐包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (4杯)
  • 鸡蛋 (一只)
  • 酵母水 (一碗)
  • 细砂糖 (两勺)
  • 盐 (三勺)
  • 黄油 (一小碟)
  • 蛋液 (再一只蛋的液)
  • 蒜蓉 (一碟)

详细做法:

STEP1、酵母加温水和两勺白砂糖

蒜香餐包

STEP2、一勺盐放最下面然后放两杯面粉打一个蛋

蒜香餐包

STEP3、再来两杯面粉盖上去

蒜香餐包

STEP4、酵母水倒进去和面可以用面包机和也可以手来

蒜香餐包

STEP5、黄油放室温软化

蒜香餐包

STEP6、面团揉好醒发至两倍大

蒜香餐包

STEP7、醒好的面

蒜香餐包

STEP8、拿揉一揉然后开始加黄油再揉

蒜香餐包

STEP9、不好一次把黄油揉进去的话就分两次也可以再把面团丢进去面包机揉面团太大就揪成小块揉揉的时候加点盐虽然我也不知道为啥可能是为了劲道?也可能为了出膜?

蒜香餐包

STEP10、反正揉啊揉就算出不了手膜也没关系缘分到了就好了这是我最后揉好的面团当然面包机助力了

蒜香餐包

STEP11、大蒜切末黄油炸

蒜香餐包

STEP12、至金黄neng出来备用

蒜香餐包

STEP13、午餐肉或者香肠整成长条的

蒜香餐包

STEP14、给面团揪成小剂子neng成个环环刷层蛋液然后把午餐肉sei中间再怼进去点儿蕃茄丁啊青豆啊乱七八糟的随便你

蒜香餐包

STEP15、我又在最上面加了点泰式甜辣酱也可以挤番茄酱啊蛋黄酱啊只要你喜欢就行

蒜香餐包

STEP16、最后给炸好的蒜撒最上边喜欢蒜味儿大的可以炸蒜油往面里怼最后再撒一层保你香喷喷

蒜香餐包

STEP17、找个暖和的地方让他醒个二十分钟半小时的我每次醒面都给他sei烤箱里然后放锅热水自制温室效果贼好

蒜香餐包

STEP18、我烤箱是华氏度的就设了个375F然后烤了15分钟上色刚好也不会把表皮烤太干

蒜香餐包

STEP19、看!超松软虽然没有出手膜缺点就是肉太少了因为面包实在是发得太大了这一下没估计好感觉没吃着啥肉蓝瘦

蒜香餐包

STEP20、看看!啧啧啧

蒜香餐包


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