配料表:
详细做法:
STEP1、将所有食材放入主锅,速度1-3混合均匀。再两分钟揉面。
STEP2、糅好后的面团,手上抹油将其取出,整理好后放入温暖处发酵。
STEP3、发酵好后,摊开,喜欢厚点就厚点,喜欢薄底就薄点。用叉子搓小洞,基础版饼底就做好了。可以开始任意发挥了。
STEP4、先抹一层番茄酱,铺上马苏里拉芝士,铺上其他食材。
STEP5、如果做纯水果披萨,可以不用抹番茄酱或者披萨酱,直接铺上芝士再铺上水果(水果一定水份不要太多,菠萝等水份多的水果请用厨房纸巾将水份吸干,不然你烤好后会很多水;如果你要做牛肉披萨,牛肉请事先用烤箱烤干,不然也会很多水份,烤好后饼底全是水)
STEP6、铺完食材后,再铺上一层马苏里拉芝士,放入预热后的烤箱,200-220度15分钟左右,按照自己家烤箱脾气自行调节哦。
STEP7、拉丝太好了……
STEP8、赞。烤箱温度也是决定拉丝的关键,温度太低没办法拉,而且披萨热的时候能拉丝,冷了就不行了哦。所以趁热拉起,嘻嘻。