STEP1、把面粉、盐、糖、小苏打、熟黑芝麻先混合均匀！接着加入鸡蛋、清水、玉米油，先用筷子搅拌均匀，基本成团即可！

STEP2、把面团转移到面板上，揉成光滑的面团！(不可揉面时间太长！）盖保鲜膜醒发1个小时！

STEP3、把面团分成面剂子，盖保鲜膜松弛15分钟，然后用擀面杖擀成厚薄均匀的面片！

STEP4、取松弛好的面剂子，用擀面杖擀成面片，均匀切成条状！

STEP5、取一根长条状，用两只手在面板上来回搓，搓至30厘米左右的长度！(余下的条状记得要用保鲜膜盖起来防止风干）

STEP6、两头对折！

STEP7、双手朝着相反的方向上劲！

STEP8、拿起来麻花胚会直接缠绕在一起，把头部捏紧！(一定要捏紧啊，不然炸出来会有点丑)

STEP9、摆放在容器里！

STEP10、锅内放入适量油，烧至二成热(即麻花胚放进去会冒小泡泡，然后麻花会漂浮起来！)黄色的是炸了一会的，白色的是刚放进去，漂浮上来的！

STEP11、全部飘起来的样子！稍微定型以后，用筷子不停地翻动，炸至金黄色，或者你自己满意的颜色)捞出！

STEP12、放入吸油纸上，刚出锅是软的，放凉就会是脆脆的！装袋，密封存放。

STEP13、阳光下的麻花很漂亮有木有