热菜家常菜
宝宝餐：紫米山药包
1，紫米掉色是正常现象，泡发后紫色的水可直接用于蒸紫米2，没有山药的话，芋头、红薯都可以替代3，因为我是给宝宝吃的（1岁娃）所以糖放的很少。如果是大孩子吃可以适量多放点糖4，牛奶不要一次倒完，根据面粉吸水性不同需要液体数量会有误差几g，建议边揉边倒。5、这是一锅的量，如果人多自己乘2翻倍。做好的包子可以用保鲜袋装好冷冻，下次吃的时候热一下就行。欢迎加36330170，共同交流
配料表：
- 山药 （100g）
- 紫米 （30g）
- 牛奶 （35g）
- 鸡蛋 （1个）
- 大米 （15g）
- 普通面粉 （120g）
- 全麦面粉 （30g）
- 酵母 （2克）
- 糖 （20克）
详细做法：
STEP2、宝宝吃点粗粮好，所以我加了全麦面粉。把面粉和鸡蛋、酵母，牛奶（或者配方奶）一起搅拌揉成光滑面团。
STEP3、烤箱有发酵功能的就是1小时。今天天气好，我直接放在太阳底下了，发到2倍大就行了。
STEP4、准备两个碗，紫米碗里留点水（没过紫米1cm左右，山药切小块装另一个碗里。一起上锅蒸20分钟。取出后把山药压成泥。趁热在紫米和山药泥里各加10g糖搅拌均匀。伴了糖的紫米饭真的好好吃，忍不住偷吃几口。
STEP5、发好的面团，再揉几下，均匀分成6份（份39g，擀成面皮，把适量紫米和山药抹在面皮里。
STEP6、面皮放在左手手心里，右手一边收口一边提。
STEP7、像包包子一样
STEP8、把有褶子的向下摆放，放在蒸锅上加热1-2分钟继续二发，二发约20分钟。然继续上锅蒸20分钟2分钟。取出就能吃啦
STEP9、蒸完就变胖啦
STEP10、顺一个自己先吃上
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