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热菜家常菜

生烤羊腿,节日大菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 羊腿 (1只)
  • 孜然 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 洋葱 (1个)
  • 酱油 (适量)
  • 土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 白酒 (一瓶盖)

详细做法:

STEP1羊腿加盐、酒、酱油一起腌制,保鲜膜裹好,放冰箱冷藏存放一天以上,盐的量可略多一点,羊腿可划几个口子,更入味

生烤羊腿,节日大菜

STEP2、洋葱切块,不需要太小,垫上锡纸,洋葱放在最底层打底,放入羊腿,入烤箱,中层45min,220度,上下火,过程中观察下,如果这个时候表面有焦,度

生烤羊腿,节日大菜

STEP3、45min后烤箱拿出,羊腿翻面,羊腿出的汤汁刚好浸泡蔬菜,下面放上胡萝卜土豆菜花等你一切喜欢的,250度烤30min,拿出来正反面撒上孜然、芝麻,也可来点花生碎。翻个面再来个30min,一定注意别糊了,烤箱火小可以放到上层再来个10min就烤的皮酥肉烂啦


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