STEP1、准备牛奶和奶油，奶油的脂肪含量是36%左右

STEP2、奶油和牛奶的比例是2:1

STEP3、准备3个鸡蛋黄。留下蛋黄的小窍门是打开鸡蛋后，慢慢把蛋清倒出，留下蛋黄

STEP4、3个蛋黄倒在一起

STEP5、加入2-3勺白糖，和蛋黄一起打匀

STEP6、小火把牛奶和奶油混合物煮到冒热气，几分钟就可以

STEP7、把鸡蛋加进去

STEP8、倒入碗中。尽量选择壁较厚的碗，方便烧烤。

STEP9、在烤盘里倒一层水，准备蒸布丁

STEP10、把布丁放入烤箱

STEP11、150，30分钟

STEP12、成型后将布丁晾凉

STEP13、在表面洒一层糖，不要洒的太多，容易糊

STEP14、用火枪喷灼表面的糖，使其完全融化

STEP15、就会形成一层硬壳。如果没有火枪，也可以把糖煮成糖浆倒在上面。

STEP16、把硬壳敲碎了就可以吃啦！外热内凉，口感细腻，超级好吃！