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热菜家常菜

蒜蓉蒸蚝

2022-03-19 10:41:07

可能是习惯了海鲜的味道吧,所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的,这样才够鲜美啊,但,估计北方的朋友吃不惯,因此您可以稍微先腌制片刻蒸的时间不要太长,否则口感就不够鲜嫩了

配料表:

  • 蒜蓉
  • 葱花
  • 胡椒粉

详细做法:

STEP1、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有条件尽量磨成蓉吧)

STEP2、取出蚝肉洗净

STEP3、将所有的蚝肉放在一起用调味料腌制,片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略,如果你喜欢这种鲜味的话)

STEP4、在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出


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