热菜家常菜
蒜香蛏子
“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！
配料表：
- 蛏子 （500克）
- 料酒 （适量）
- 葱 （适量）
- 姜 （少许）
- 蒜 （6瓣）
- 小米辣 （一个）
- 生抽 （适量）
- 米醋 （少许）
- 白糖 （少许）
详细做法：
STEP2、用小牙刷一个个刷洗干净表面。
STEP3、准备蒜瓣，香葱，小米辣，姜(忘拍)。
STEP4、切成末。
STEP5、锅中水烧开，放两片姜，加少许料酒，倒入蛏子。
STEP6、焯烫至壳全部打开，捞出。
STEP7、去壳取肉，去掉蛏子的黑边。
STEP8、摆盘。
STEP9、撒葱花，加生抽，米醋，白糖。
STEP10、起油锅，下蒜末煸香变成金蒜。
STEP11、浇在蛏子上，撒上小米辣碎。不吃辣的朋友不放辣椒。
STEP12、色香味俱全，(搅拌均匀)开吃( •̀∀•́ )
家常菜做法
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