STEP1、柚子皮先用盐摩擦清洗一下表面，去除白色的肉，切成小丝

STEP2、切好用盐抓洗一下

STEP3、放入锅中飞水2分钟去除苦涩，怕苦的可以再重复一遍，飞完水用手挤去多余水分备用，这时我称了约170克

STEP4、将糖和水放入锅中煮至融化放入柚子皮煮开转小火慢慢煮

STEP5、煮到水分收干如图)关火，并用筷子搅拌防止粘在一起，凉了就看见糖霜出来了，柚子皮糖就做好了，可以放小罐子里当零食吃