STEP1、新鲜樱桃洗净

STEP2、去梗，用一根吸管对穿过中心，挤出核

STEP3、将去核的樱桃置于碗中，加入20克糖，盖好，腌渍2小时以上

STEP4、待到樱桃腌出比较多的水分时，将腌出的樱桃汁液倒出

STEP5、在樱桃中加入适量清水使其重量达到100克，然后加入剩下的20克、10克、10克、5克，搅拌均匀

STEP6、点火，小火加热，一边不停搅拌，至刚刚沸腾时关火，此时汁液呈半透明比较浓稠的状态，放至一旁，晾凉备用

STEP7、低粉过筛置于盆中

STEP8、黄油室温软化，切成小丁

STEP9、将黄油倒入面粉盆中

STEP10、用手揉搓均匀，成粉末状

STEP11、加入打散的蛋黄

STEP12、加入牛奶

STEP13、揉合成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏1小时左右

STEP14、将冷藏过后的派皮取出，擀成均匀的厚度0.6CM的圆片

STEP15、将派皮移至烤盘上，按压服帖，并用刮板去除边缘多余的部分

STEP16、用叉子在派皮上扎出均匀的气孔

STEP17、烤箱预热，190度，中层，上下火，20-25分钟，余温再烤10分钟，至派皮酥脆

STEP18、将腌渍好的樱桃码放在派皮中间，最后淋上樱桃蜜汁即可