热菜家常菜
一次性发酵酸奶芝士香肠包
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配料表：
- 高筋面粉 （380克）
- 低粉 （60克）
- 鸡蛋液 （40克）
- 酸奶 （180克）
- 水（淡奶油） （70克）
- 糖 （30克）
- 酵母 （5克）
- 盐 （3克）
- 黄油 （30克）
- 装饰材料：
- 沙拉酱 （适量）
- 罗勒（葱，其他喜欢香料均可） （适量）
- 芝士粉 （适量）
详细做法：
STEP1、大合照
STEP2、自制酸奶
STEP3、所有材料混合均匀，除黄油之外，揉3分钟
STEP4、加黄油5分钟
STEP5、均分12个，醒发15分钟
STEP6、擀长舌状，卷入香肠
STEP7、喷水，裹上芝士粉，放入环境38度发酵，里面放一碗热水，保持湿度70%
STEP8、发酵好的面包，割刀，或则用剪刀剪，挤入色拉酱撒上罗勒碎
STEP9、提前烤180度，烤20分钟，上色满意盖。隔日吃喷水，烤5分钟（烤）
STEP10、第一锅芝士粉裹的少，颜色不深，自己决定
家常菜做法
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