STEP1、榨菜是我们徐州老味儿的精髓，切成细粒！香菜切段，我家喜欢吃香菜，多多益善。其他料都放在汤碗里。准备料的过程中，锅里烧水。水要多加一些，因为烧开的水要冲汤底，还要下馄饨。

STEP2、水开后，往放好料的碗里加至少三大勺水。图中的勺是我们家舀稀饭的大勺，大家可以参考一下。

STEP3、锅中的馄饨煮开后分两次点冷水，馄饨浮起来以后开小火继续煮，此时可以用漏勺捞馄饨了。

STEP4、白胖饱满的蒜苔肉馅儿馄饨，漂在汤里，一股香味儿钻进鼻子，不用尝都知道就是老徐州味儿！