STEP1、准备好食材

STEP2、将酵母倒入温水中搅匀（水温30-38度），鸡蛋，花生油，白糖倒入面粉中搅拌均匀。（也可将除面粉以外的混合均匀，再一点点加入面粉中，边加边搅拌成絮状）

STEP3、一点点加入酵母水，搅拌成絮状（我用的五得利九星面粉，软硬度刚好。面粉吸水性不同，如果太干还有干粉，就再放点水，相反，太软就再加一点面粉，和好的面团软硬度和饺子面团差不多）

STEP4、揉成面团（不需要揉光滑，成团就行，盖保鲜膜在温暖处发酵

STEP5、发酵至两倍大（在阳台二十度发了一个半小时）

STEP6、揉面排气，揉了6分钟

STEP7、搓成长条

STEP8、分割成大小均匀的剂子（60克一个，分了9个，揉到位的切面无气孔

STEP9、滚圆

STEP10、全部滚圆，盖保鲜膜（防止表面被风干）

STEP11、擀成约1厘米厚的圆饼坯

STEP12、盖保鲜膜在温暖处发酵

STEP13、发酵至明显变大

STEP14、放入预热好的烤箱，下火150度烤10分钟翻面，再烤10分钟（温度根据自己烤箱适当调整）

STEP15、松软香甜的喜饼就做好啦

STEP16、特别松软

STEP17、孩子连连称赞的喜饼_，我更喜欢放到常温的口感，小伙伴们也来试试吧！记得交作业哦，感谢