STEP1、黄油软化到可以用手指轻松按压下去的状态

STEP2、加入细砂糖，搅打到均匀即可，不需要打发

STEP3、过筛加入低筋面粉，按压到没有干粉

STEP4、装入保鲜袋中，擀成大约2到3毫米的面片。这个时候面团还是软塌塌的，到。

STEP5、冷冻好之后，直接把上面的保鲜袋撕掉

STEP6、准备一个这样的圆形切模，没有的话也可以用杯子来代替

STEP7、在面团上扣出一个个的圆形酥皮

STEP8、酥皮很容易就回温变软，可以放冰箱冷冻一下

STEP9、接下来我们来挤泡芙，泡芙教程可以参考我前几期的教程

STEP10、喷上水雾，防止烘烤时开裂

STEP11、盖上酥皮

STEP12、送去预热好的烤箱，上下火200度烘烤20分钟，再转180度烘烤15分钟。温度仅供参考哦，每个烤箱实际温度不太一样呢

STEP13、出炉啦

STEP14、完全烤熟的泡芙底部不会凹底

STEP15、内部是大空心

STEP16、接下来我们来打发奶油，奶油中加入细砂糖，打发到不流动

STEP17、切开泡芙，挤入奶油，放上果粒，淋上甜品

STEP18、可以放上你喜欢吃的水果！完成另外，烘焙交流加我V哦：xiaochuniangjuanjuan