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热菜家常菜

自制珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

黑糖一定要煮至沸腾,倒进木薯粉里搓(不然变成非牛顿流体)

配料表:

  • 木薯淀粉 (50克)
  • 黑糖 (50克)
  • 红茶包 (20克)
  • 砂糖 (小量)
  • 水 (随意)
  • 纯牛奶一瓶 (250克)

详细做法:

STEP1、1、先用大半碗水倒进锅里,加(一块的3分之1)黑糖煮至沸腾,倒进木薯粉里,搓成如图1。

自制珍珠奶茶

STEP2、2,撒小许淀粉在台面上,搓成条状,切粒,搓成圆形。

自制珍珠奶茶

STEP3、3加适量的水煮沸腾,加搓好的珍珠,煮到无水(途中可以试下珍珠是否够甜,不够可以继续加黑糖煮)

自制珍珠奶茶

STEP4、颜色成这样就可以上盘了。

自制珍珠奶茶

STEP5、4加适量砂糖和红茶炒到砂糖融化,就加纯牛奶和水,煮10分钟即可。

自制珍珠奶茶

STEP6、5杯子加上弄好的珍珠,奶茶用漏勺隔开茶叶倒进杯里,就成了珍珠奶茶

自制珍珠奶茶

STEP7、超级健康好喝的珍珠奶茶!!!

自制珍珠奶茶


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