STEP1、准备好的面团，做大鹅。

STEP2、取100克面团，擀成长椭圆形。

STEP3、一分为二，即中间切一刀。

STEP4、搓好眼睛，头冠。

STEP5、如图切三刀，中间的两条宽度相同。

STEP6、将两边三角下折，且分开条形。

STEP7、用压板压出羽毛，收好尾部，用手捏出嘴巴，细签点个小孔。

STEP8、用水粘好眼睛，头冠。筷子夹一下

STEP9、再用压板在底部上推几下，大鹅就做好了。

STEP10、放入蒸笼里醒发，蒸制。