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热菜家常菜

简易版奶油泡芙

熬黄油的时候一定要小火哈泡芙要放凉之后再挤奶油哈温热也不行否则奶油就化了

配料表:

  • 奶油 (150克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 无盐黄油 (80克)
  • 水 (160克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 细砂糖 (5克)
  • 盐 (1克)
  • 细砂糖 (20克)

详细做法:

STEP1、准备好所有的食材

简易版奶油泡芙

STEP2、把水黄油糖盐起放进锅里全程小火加热黄油

简易版奶油泡芙

STEP3、一点一点的筛入低粉待水开之后低粉全部倒入锅里搅拌几下关火

简易版奶油泡芙

STEP4、搅拌至无干粉搅拌至图中的样子放至温热

简易版奶油泡芙

STEP5、打散鸡蛋液分多次加到面糊里每一次都要搅拌均匀

简易版奶油泡芙

STEP6、过程有些累胳膊搅拌至提起面糊呈现倒三角型不滴落像我图中的样子就行一定要搅拌到位哈

简易版奶油泡芙

STEP7、装到裱花嘴里

简易版奶油泡芙

STEP8、挤到烤盘上放油纸离太近大小均匀用手蘸一下水把顶部尖尖按一下放至预热好烤里预热5分钟上下190度接着烤190烤25分钟烤烤否则泡芙塌了可别怪我观察颜色

简易版奶油泡芙

STEP9、烤好啦

简易版奶油泡芙

STEP10、看着真不错哈晾凉

简易版奶油泡芙

STEP11、打发奶油把泡芙底部扎个眼然后把奶油挤进去

简易版奶油泡芙

STEP12、就可以开吃啦好香呀

简易版奶油泡芙

STEP13、这个是另一个方向切开的样子连着吃好几个根本停不下来

简易版奶油泡芙


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