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热菜家常菜

港式珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

如果喜欢挂壁的珍珠奶茶,就用红糖或黑糖熬糖水加珍珠进去煮至粘稠就可以啦。

配料表:

  • 水 (700克)
  • 锡兰红茶 (20克)
  • 白砂糖 (40克)
  • 牛奶 (350克)
  • 黑白全脂淡奶 (40克)
  • 淡奶油 (30克)
  • 炼奶 (50)
  • 自制珍珠 (适量)

详细做法:

STEP1、忘记拍照了。700克水,加20克茶粉,煮到水开后煮五分钟,闷五分钟。

港式珍珠奶茶

STEP2、茶水过滤,加糖进茶水里面搅拌至糖融化。拿一个深水瓶,把剩余的材料除了珍珠外,全部和茶水混合一起。

港式珍珠奶茶

STEP3、瓶子有多高提多高,来回5-8次,奶茶会有好奶泡,这样的奶茶口感更轻盈爽滑顺口!如果勤快的,次次,口感更好。

港式珍珠奶茶

STEP4、加珍珠,冷后装瓶,放冰箱冷藏口感更好,我们吃热的。

港式珍珠奶茶


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