STEP1、取姜汁

STEP2、打蛋，取蛋清

STEP3、里脊肉切长条

STEP4、放适量盐

STEP5、适量白胡椒粉

STEP6、适量蛋清

STEP7、放姜汁

STEP8、拌匀，腌制一会儿

STEP9、腌制好的里脊沾上生粉

STEP10、入油锅炸，表面生粉变色

STEP11、捞出

STEP12、再复炸一次，表面微焦变脆

STEP13、捞出滤油

STEP14、另起一锅，放适量番茄酱

STEP15、适量白糖

STEP16、少许清水，煮开

STEP17、加少许淀粉水（生粉+清水）

STEP18、煮到汤汁变稠关火

STEP19、快速倒入炸好的里脊肉

STEP20、拌炒均匀

STEP21、撒芝麻

STEP22、出锅！啃吧