果妈厨房–自制藕粉（宝宝可喝)

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07藕粉厨房

配料表：

详细做法：

STEP1、选藕，要从一头看孔内是否干净新鲜，两头最好没有外露的，进了淤泥或外露，容易滋生细菌和不适宜做藕粉

果妈厨房–自制藕粉（宝宝可喝)

STEP2、我选用搅拌棒来制作，也可以料理机，破壁机，同理。藕切块。

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STEP3、水和藕，1：1参兑

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STEP4、打成白浆

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STEP5、准备大盆，纱布过滤，挤出藕浆

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STEP6、所有半成品，集中一个大盆里，盖湿纱布，冰箱冷藏10小时左右，可以晚上做，第二天早上继续操作

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STEP7、藕渣可以再兑水煮开，过滤喝，不想要就扔掉，反正我嫌麻烦给……扔了

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STEP8、这是静置10小时后，已经不那么浑浊

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STEP9、倒掉清水，可以看到沉底的藕粉啦

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STEP10、看，雪白的，这样就可以进烤箱烘干了

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STEP11、取烤盘，把湿的藕粉装入，烤箱100度预热1分钟，烤20分钟

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STEP12、取出来，一定是没完全烘干的，用叉子碾碎，均匀分布，二次烘干，十分钟即可

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STEP13、再次取出就很干了，用叉子碾碎些，凉透装保鲜盒，1000克藕，我做了70克藕，准备和儿子一起喝，一个月内喝完就不会变质，基本藕成品占比为7-8，你们自己看哈

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STEP14、烤箱不同，时间按实际小小调整就行。藕一定选干净的，不然藕粉杂质多。藕粉可以提升免疫力，健脾润肠，补益气血，很好的营养品。喝的时候要用开水煮沸，因为这是生粉，煮好的成品是透明淡粉色略稠状。

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STEP15、我给儿子煮了一碗，这是成品哈，很好喝。

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STEP16、喜欢甜可以加块红糖，我加的黑糖

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STEP17、加完黑糖就是这样滴，喝嘴里QQ的

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