热菜家常菜
无油无糖山药月饼馅
因为皮本身就是很甜了，所以馅一般不放糖，再说蜂蜜经过高温烘焙不太好，所以今天的菜谱是没有放蜂蜜，蔓越梅也可以换其他，例如葡萄干等，因为上次放了蜂蜜就比效湿对皮薄有影响，因为月饼馅是不能太湿容易烤破皮还是漏馅，这次的馅做出来月饼非常好，回油后会传上作品
配料表：
- 山药适量
- 蔓越梅适量
- 南瓜子适量
- 盐少许
详细做法：
STEP1、山药去皮，洗净切成段，放入蒸锅
STEP2、用中火蒸30分钟左右，
STEP3、熟透为准
STEP4、蒸熟山药，取一个盆子，用筷子将山药一个一个夹在盆子里，汤水不要
STEP5、先用压泥器压着山药变成泥
STEP6、压好山药泥加入少许盐，蔓越梅和南瓜子，不要放入太多，适当就好，不然就很难包住整个圆球
STEP7、大约40克到50克左右，看各人的喜欢大馅，还是小馅，我是用63克模具，掐起来大约50克左右，喜欢薄皮大馅
STEP8、总的就做6个山药泥球
STEP9、这个山药月饼馅就做好了，生活就是这么简单，健康养生零食
STEP10、个个很好，等回油后会更漂亮
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