STEP1、南瓜馅儿：西米120g，南瓜80g，黄油10g，白砂糖25g，清水75ml，植物油适量紫薯馅儿：西米120g，紫薯80g，黄油10g，清水75ml，白砂糖30g，植物油适量

STEP2、南瓜去皮去核，切成小块

STEP3、上锅蒸15分钟左右

STEP4、蒸熟的南瓜捣成泥

STEP5、紫薯去皮切块，上锅蒸15分钟

STEP6、蒸熟的紫薯压成泥

STEP7、锅内烧开，加入一小块黄油，倒进南瓜泥，碾压翻拌至收干水分成团

STEP8、同样的方法，加入一块小黄油，倒进紫薯泥，碾压翻拌至收干水份成团

STEP9、将紫薯泥和南瓜泥分成小份，揉成小球

STEP10、两份西米分别加入细砂糖和植物油搅拌均匀

STEP11、分多次加水搅拌，放置30分钟

STEP12、将粽子叶清洗干净，在每片粽子叶表面刷油（涂油防止西米粽煮熟后，和粽叶沾粘）

STEP13、取两张粽叶对齐后，取大头的一端在粽叶1/3处折起，形成一个圆锥注意尖部要紧闭，以防漏米

STEP14、往里面加一小勺西米压实

STEP15、放入紫薯球或南瓜球

STEP16、馅儿上盖上西米压实，包起用棉线包实

STEP17、冷水入锅，中火煮40分钟左右

STEP18、出锅放凉后即可食用，搭配椰奶、水果食用更美味哦