热菜家常菜
双椒牛肉末
牛肉一定要加淀粉哦，不然容易炒得很老，影响口感哦
配料表：
- 牛肉 （250）
- 泡椒 （6-8个）
- 泡姜 （1个）
- 小青椒 （8-10个）
- 芹菜 （3-4根）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 淀粉 （一小勺）
详细做法：
STEP1、将牛肉剁碎
STEP2、加淀粉，盐，鸡精拌匀待用
STEP3、将生姜，泡椒，青椒分别剁碎待用
STEP4、锅大火烧热，放入油（一定要用大火哟，那样炒出来的肉肉才好吃）
STEP5、芹菜切碎
STEP6、倒入牛肉末快速翻炒（由于加了淀粉用普通铁锅会粘锅），快速翻炒的目的是减少粘锅和避免牛肉成块
STEP7、待青椒加入拌匀后再加入芹菜，炒1-2分钟后加入少许盐和鸡精，拌匀后起锅
STEP8、先倒入泡椒和泡姜快速翻炒待拌匀后加入青椒
STEP9、好勒，下饭和拌面都可以哦~此菜有点辣，不能吃辣的小朋友就少放点泡椒就行了哦
