STEP1、将蒜片爆香，放入豆瓣酱

STEP2、依次放入辣椒、花椒面、葱段煎香

STEP3、豆瓣酱一定要小火炒制，以防其变糊，产生苦味，加油温高可直接关火

STEP4、倒入酱油和醋

STEP5、加入适量水，进行烹煮，利用时间空档来处理猪血

STEP6、将洗净的猪血切块，先竖切两大半，再横切小块

STEP7、下刀要快，稳，准，狠

STEP8、汤中加入少量糖和盐，待煮沸后加入猪血

STEP9、煮煮煮

STEP10、加入牛肉

STEP11、装盘，先装猪血打底

STEP12、再装牛肉和汤料

STEP13、将油烧热

STEP14、热油爆香辣椒是灵魂所在

STEP15、满屏的诱惑呀