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热菜家常菜

柠檬酸辣鸡脚

配料表:

  • 鸡脚 (1斤半)
  • 姜片 (四、五小块)
  • 柠檬 (1个)
  • 花椒 (适量)
  • 小米椒 (适量)
  • 青藤椒 (两条)
  • 大蒜 (三瓣)
  • 生抽 (适量)
  • 白米醋 (适量)
  • 泡椒 (七、八个)
  • 泡椒水 (一碗)
  • 白糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 凉白开 (两碗)

详细做法:

STEP1、切料放一边备用

柠檬酸辣鸡脚

STEP2、洗泡鸡脚十几分钟

柠檬酸辣鸡脚

STEP3、捞起来切鸡脚甲然后对半切

柠檬酸辣鸡脚

STEP4、锅里放水将切好的鸡脚放入锅中然后放姜片和花椒

柠檬酸辣鸡脚

STEP5、大火煮开焯掉泡沫,转中火煮6-8分钟捞出来过水

柠檬酸辣鸡脚

STEP6、然后放入冰冰的凉白开里浸泡一会大概二十分钟

柠檬酸辣鸡脚

STEP7、调汁

柠檬酸辣鸡脚

STEP8、然后捞出冰水里的鸡脚沥干水分在放入调好的汁里面加上青柠檬就OK了哟放冰箱冷藏2-3天就好吃了。腌制的时间越长越好吃

柠檬酸辣鸡脚


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