热菜家常菜
滋滋冒油的咸鸭蛋
1、鸡蛋刷洗干净，一定要擦干水分不然有细菌2、加盐煮沸的水一定要晾凉透了在倒入坛子中3、放白酒是为了更容易出油和杀菌4、如果有喷壶也可以放一层鸭蛋喷白酒然后再放一层依次我家没有喷壶所以倒入碗中转一圈拿出来放到坛子中5、鸭蛋腌制夏季28天冬季35天也可根据家里的室温情况
配料表：
- 高度白酒 （适量）
- 盐 （350克）
- 鸭蛋 （30个）
- 水 （2L）
详细做法：
STEP1、准备一个坛子刷洗干净
STEP2、准备30个鸭蛋
STEP3、把它们分别刷洗干净
STEP4、用干布或纸擦干
STEP5、碗中倒入高度白酒每个鸭蛋放里转一圈
STEP6、依次放入坛子中
STEP7、准备4斤水
STEP8、倒入锅中加入一代盐煮开晾凉
STEP9、将晾凉的盐水倒入坛子中盖盖腌28天
STEP10、成品滋滋冒油嘎嘎想赶紧试试吧
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