热菜家常菜
简单易学的牛肉干
配料表：
- 牛后腿肉 （1500）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 洋葱 （1个）
详细做法：
STEP1、使用锡林郭勒盟草原黄牛的牛后腿肉，在泡血水
STEP2、最好顺着肉丝切，宽度2cm
STEP3、开始泡血水时间短，切完后继续泡了会血水
STEP4、洋葱切碎，加生抽，蚝油，抓匀腌制12—24个小时
STEP5、托盘上放一张锡纸，牛肉摆放上面，温度调整220，20分钟（我没有预热，上下烤）
STEP6、20分钟后，烤出好多汤汁，将肉捡出来，把托盘内汤汁和锡纸倒掉
STEP7、牛肉重新放入托盘，烤箱內再烤10分钟，220
STEP8、取出
STEP9、晾凉，肥的部分更加好吃室温下再放2小时会更干
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