STEP1、面水盐盐发酵，调成煎饼糊，静置一会，

STEP2、先煎几个鸡蛋，蛋黄用刮刀搅开啦，煎好后盛出

STEP3、倒入面糊，放上煎好的鸡蛋，煎至面糊熟了盛出。我用的是不粘锅，如果是铁锅，记得每个步骤都要刷油。

STEP4、继续倒入面糊，放一点葱，放一点肉酱，放上上一步煎好的鸡蛋和面糊，煎熟后，多翻几次。全程中小火。熟了出锅。

STEP5、开吃吧。

STEP6、依个人口味调整盐量，口重的，煎鸡蛋时可以撒一点盐。