热菜家常菜
干锅鱼籽鱼泡
配料表：
- 鱼籽鱼泡 （500-600克）
- 姜沫 （50克）
- 蒜末 （50克）
- 小米辣圈泡椒圈 （各50克）
- 青线椒圈 （50克）
- 剁椒或者黄椒酱 （50克）
- 紫苏叶 （20克）
- 蒜叶 （20克）
- 胡椒粉 （10克）
- 鸡精，酱油，生抽，料酒，盐，蒸鱼油，耗油等 （适量）
详细做法：
STEP1、葱姜料酒煮开水
STEP2、鱼籽切块，鱼泡砍开下锅焯水，煮6-7分熟去腥
STEP3、捞出冷水洗净浮沫
STEP4、锅热放菜籽油
STEP5、下蒜末，姜末，泡椒圈，剁椒，小米辣圈小火炒香
STEP6、加水2碗
STEP7、煮开放酱油，生抽，盐，鸡精，耗油，蒸鱼油调味，
STEP8、下鱼籽鱼泡煮开，放一小坨猪油
STEP9、煮2分钟后，放紫苏和青椒圈
STEP10、干锅放洋葱打底，或者其他爱吃的底菜。
STEP11、煮好的鱼籽鱼泡倒入洋葱上
STEP12、撒蒜叶胡椒粉
STEP13、上酒精炉，开火煮准备开吃
STEP14、美味，吃一口吧
STEP15、冬天热气腾腾小干锅，你学会了没
STEP16、太好吃啦吧
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