热菜家常菜
超级好吃的鱼香肉丝
配料表：
- 瘦肉 （700克）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 木耳 （10朵）
- 淀粉 （3勺）
- 胡萝卜 （半根）
- 泡椒 （半个）
- 清水 （50克）
- 白糖 （50克）
- 盐 （20克）
- 酱油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 水淀粉 （40克）
- 料酒 （1勺）
- 醋 （1勺）
详细做法：
STEP1、青椒红椒胡萝卜木耳切丝备用
STEP2、里脊肉切丝按照纹路切
STEP3、肉丝里加入20克淀粉5克盐5克白胡椒5克原味鸡精搅拌均匀腌制5-10分钟这时可做好水淀粉备用
STEP4、调鱼香汁一勺醋一勺老抽半勺生抽适量鸡精十三香白糖一勺料酒搅拌均匀后可以尝一下味道香甜即可
STEP5、热油下锅均匀翻炒肉丝
STEP6、肉丝变白后盛出备用
STEP7、利用锅里余油翻炒胡萝卜丝炒软
STEP8、放入两勺豆瓣酱翻炒出红油如果红油不够可适量加水
STEP9、放入青椒丝红椒丝木耳丝翻炒啊
STEP10、放入胡萝卜丝炒软后放入肉丝翻炒加入鱼香汁翻炒3-5分钟可以尝一下味道最后放入水淀粉大火收汁均匀搅拌可以出锅
STEP11、美味的鱼香肉丝炒鸡下饭
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