热菜家常菜
补铁补血鸡肝炒菠菜
动物的血一周吃一回就可
配料表：
- 鸡肝 （克）
- 菠菜 （1把）
- 淀粉 （适量）
- 料酒 （2小勺）
- 盐 （适量）
- 姜 （三片）
- 葱 （适量）
- 虾米 （一撮）
- 蚝油 （适量）
详细做法：
STEP2、鸡肝洗净，去除血和筋，放凉水里浸泡至少六个小时。
STEP3、鸡肝改刀切片，放入料酒、盐、适量淀粉拌匀。
STEP4、不粘锅点火放比正常炒菜多一点的油，七分油温放入拌好的鸡肝，不要着急翻动，适当晃锅，成型之后在翻炒，炒好之后倒入盘中。
STEP5、不用放油，锅里放入一撮海米和烫好的菠菜。
STEP6、放入蚝油翻炒好菠菜，放入炒好的鸡肝用菠菜下的水分挺5分钟，翻炒出锅。
STEP7、出锅
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